W: 270 ÷ 290. Mouka typu '0' (také dostupná '00' s minimální objednávkou 1 palety) získaná z vybraných evropských obilovin, charakterizovaná plasticitou a silou. Je ideální pro přímé těsto s průměrným kynutím.
10KG A 25KG
Vybíráme pouze nejlepší čerstvě ulovené ančovičky, které jsou nejvhodnější pro zpracování podle tradičního řemesla, přičemž zráním v soli získávají nejautentičtější chuť z Cetary.
Přední balistická ochrana: deska z kompozitního materiálu; - Přední balistická ochrana: - Hustota Kg/Mq. +/- 5% 40Kg. Odkaz EN ISO 2286-2
Deska Aluminia+PE: 2,900 Kg
Deska Karbidu křemíku: 2,650 Kg